La santé &
la nutrition

Les enfants et les adolescents voient se dresser beaucoup d'obstacles entre eux et une bonne alimentation comprenant toutes les vitamines et tous les minéraux essentiels à un corps en pleine croissance. L'alimentation des enfants est souvent influencée par les styles de vie, ce qui peut avoir un effet sur la santé, à court comme à moyen terme.

Vous trouverez dans les lignes qui suivent diverses tendances concernant la santé et le style de vie qui sont préconisées par bon nombre d'enfants et d'adolescents. Si votre enfant correspond à un des portraits qui suivent, vous serez sans doute intéressé à lire les conseils qu'ont fournis des diététistes professionnels de partout au Canada sur les façons de combattre la plupart des situations les plus courantes qui font obstacles à une bonne alimentation.

1.	Les interdits - Allergies alimentaires Certains enfants ne peuvent pas manger certains aliments ou doivent éliminer certains groupes alimentaires en raison d'allergies ou d'intolérances au lactose. Un étude récente, menée aux États-Unis, a démontré que les enfants qui souffrent d'allergies reçoivent moins que les quantités recommandées pour certains groupes alimentaires, et qu'ils souffrent de carence de plusieurs vitamines et minéraux essentiels. I La consommation inadéquate de calcium est la plus grande source d'inquiétude pour les enfants allergiques au lait et à plusieurs aliments. L'étude démontre également que la moitié des enfants qui souffrent d'allergies alimentaires consomment des quantités inadéquates de vitamine D, de vitamine E et de zinc. De plus, la majorité d'entre eux ne mangent pas assez de céréales, de viande et de légumes. Si les allergies alimentaires sont augmentées d'une intolérance au lactose, le défi d'assurer l'apport de vitamines et de minéraux en quantités qui comblent les besoins de votre enfant prend de plus grandes proportions. Solution: Il est important de trouver des aliments qui sont "sécuritaires" pour votre enfant, qui fournissent une source alternative pour les aliments qui doivent être retranchés en raison d'allergies. Continuer d'utiliser des formules sans lait ou sans lactose pour les nourrissons et les enfants ainsi que des jus d'orange et des laits de soja enrichis de calcium pour améliorer la consommation de calcium des enfants qui sont intolérants au lactose. Pour aider les enfants à combler leurs besoins généraux en nutriments, prenez en considération l'ajout d'une multivitamine quotidienne sécuritaire et digne de confiance comme Centrum® Junior Complet. Vous pouvez aussi consulter un professionnel de la santé pour en savoir plus au sujet de sources alimentaires alternatives qui peuvent fournir les nutriments spécifiques qui risquent de manquer à l'alimentation de votre enfant.
2.	Eurk, c'est mauvais - Les difficiles Ces enfants cachent leurs carottes dans leur servitette de table ou ils les filent au chien. Cela étant dit, il n'est pas surprenant de voir la quantité d'études qui ont documenté de faibles apports en fer, en calcium et en d'autres micronutriments chez les jeunes enfants. Il est encore plus alarmant de voir que les carences en nutriments sont liées à un certain nombre de problèmes de santé à court et à long terme. Des carences en fer, par exemple, sont liées à la durée d'attention, aux pointages d'intelligence et au rendement scolaire. De faibles apports en calcium durant l'enfance peuvent avoir des conséquences à long terme. Le calcium est requis pour l'acquisition de la masse osseuse et de la force. Le corps accumule la majorité de sa masse osseuse durant l'enfance et l'adolescence. Solution: L'enfance constitue une période de croissance rapide et de changements dans la composition du corps. Par conséquent, les enfants ont besoin de quantités optimales de vitamines et de minéraux essentiels pour assurer une croissance et un développement sains. Il existe des trucs pour encourager les enfants qui sont difficiles à manger des aliments sains et variés. Par exemple, amenez vos enfants à l'épicerie et faites-les participer aux choix de certains aliments qu'ils aimeraient manger. Soyez attentifs à leurs commentaires et faites-leur remarquer qu'il existe des options d'aliments santé, en leur expliquant pourquoi vous pensez que ces aliments constituent un choix nutritifs (par exemple, "le lait va rendre tes os gros et forts"). Cela peut aider les enfants à comprendre la valeur de manger des aliments variés. Si vous croyez que votre enfant ne comble pas ses besoins en nutriments, les multivitamines peuvent être efficaces pour prévenir les carences nutritives ou les empêcher de s'accentuer davantage.
3.	«C'est pas cool» Certains enfants ne peuvent pas manger certains aliments ou doivent éliminer certains groupes alimentaires en raison d'allergies ou d'intolérances au lactose. Un étude récente, menée aux États-Unis, a démontré que les enfants qui souffrent d'allergies reçoivent moins que les quantités recommandées pour certains groupes alimentaires, et qu'ils souffrent de carence de plusieurs vitamines et minéraux essentiels. I Il s'agit dans ce cas principalement d'adolescents et de pré-adolescents qui ne veulent pas être vus avec un sac en papier brun renfermant une collation bien équilibrée, préparée par sa maman. Ils veulent plutôt aller au resto-rapide avec leurs amis d'école ou manger une pointe de pizza en vitesse après la classe. Ils adorent l'alimentation rapide. Malheureusement, ce genre d'habitudes alimentaires influence leur apport nutritif. Selon une étude portant sur les comportements alimentaires des Canadiens et des Canadiennes, publiée dans le Canadian Journal of Public Health, les adolescentes courent un plus grand risque de carences nutritives que les adolescents. Les filles sont plus susceptibles d'inclure des fruits et légumes dans leur alimentation, mais elles mangent beaucoup moins au total que les garçons et sont plus susceptibles de passer outre aux produits laitiers, aux viandes et aux aliments riches en protéines. Le résultats est que leur alimentation tend à être pauvre en calcium et en fer. Le calcium est particulièrement important pour bâtir une masse osseuse et il peut, plus tard, contribuer à prévenir l'ostéoporose. Le fer est un nutriment important pour les filles, une carence pouvant mener à l'anémie, dont les signes comprennent fatigue, maux de tête, insomnie et pâleur. Solution: Il est important de faire la différence entre la malbouffe, qui contient peut de vitamines et de minéraux, et d'autres aliments de commodité. La malbouffe est constituée d'aliments aux taux de sucre et de gras élevés, comme les boissons carbonisées, les goûters salés et les barres de chocolat. Les aliments de commodité, comme les hamburgers avec fromage, les sous-marins, les sandwichs roulés, la pizza et le lait fouetté, fournissent des protéines et dautres nutriments essentiels, comme le calcium et le fer. Si votre adolescent ou votre adolescente ne consomme pas assez de nutriments dans son alimentation, vous pouvez vouloir lui recommander un supplément de multivitamines, tout en l'encourageant à faire des choix d'aliments et de style de vie plus sains. De plus, essayez d'enseigner à votre enfant l'importance d'obtenir des quantités suffisantes de calcium et de vitamine D pour aider à prévenir l'ostéoporose. Si votre ado ne peut ou ne veut pas consommer l'apport quotidien recommandé en calcium (1 300 mg), pensez à lui recommander de prendre un supplément de calcium.
4.	Au fait de la technologie - les enfants sédentaires Ces enfants sont absorbés par leur passion pour la télévision, les jeux vidéo et les ordinateurs. Quatre-vingt-dix-neuf pour cent des jeunes Canadiens et Canadiennes disent qu'ils utilisent Internet. Près de la moitié (48 pour cent) disent qu'ils utilisent Internet pendant au moins une heure chaque jour.II Au Canada, les enfants âgés de 12 à 17 ans écoutent en moyenne deux heures de télévision par jour.III Selon un sondage réalisé aux États-Unis, quatre-vingt-quatre pour cent des adolescents nomment les jeux vidéo comme une activité populaire. Toutes ces statistiques mènent à une autre tendance significative : les enfants friands de technologie grignotent ou consomment souvent de la malbouffe devant leur écran. Solution: Bien que vous ayez raison de vous inquiéter si vos enfants passent trop de temps devant un écran, la réalité demeure et la technologie est ici pour rester. Vous devriez garder un oeil sur la quantité de temps passée en inactivité et encourager vos enfants à devenir actifs en participant à des activités sportives amusantes, comme le patin à roues alignées, la bicyclette ou des sports d'équipe. Il est également important d'être au courant de ce que vos enfants consomment et d'essayer de les encourager à acquérir des bonnes habitudes pour des goûters sains, en gardant dans la cuisine, par exemple, des goûters nutritifs, savoureux et pratiques. On pense par exemple à des sacs prémesurés de mélange montagnard et de céréales à grains entiers, ou des craquelins, au lieu des croustilles et des biscuits. D'autres options santé sont les barres de fruits et de légumes, le pita avec des trempettes saines comme la salsa, les pâtes de haricots noirs ou l'hoummos, sans oublier les fruits et légumes.
5.	Les régimes alimentaires spéciaux Il s'agit de cas où les enfants ou les parents, par choix, préconisent des régimes alimentaires restreints. Un exemple de plus en plus courant est le végétarisme. Le régime alimentaire végétarien a la réputation d'être sain, ce qui peut être vrai si les repas sont planifiés avec soin pour combler les besoins quotidiens en vitamines et en minéraux. Mais ces habitudes alimentaires peuvent s'avérer moins saines si certains éléments nutritifs sont complètement restreints. Des études ont trouvé que les régimes alimentaires végétariens peuvent être faibles en certaines vitamines comme B6, B12, D et riboflavine, ainsi que pour certains minéraux comme le calcium et le zinc. Les végétariens stricts (ou végétaliens) présentent un plus grand risque de carences nutritives que les ovolactovégétariens (qui évitent la viande mais qui consomment des produits laitiers et des oeufs). Solution: Il est important de trouver des sources alternatives de nourriture qui contiennent des éléments nutritifs qui sont plus susceptibles de manquer à un régime végétarien. Par exemple, les végétariens peuvent obtenir du calcium en mangeant du brocoli, des graines et des noix ainsi que du lait de soja. Toutefois, le calcium présent dans les aliments non animaliers peut ne pas être absorbé aussi bien que le calcium en provenance de produits laitiers. Si vos enfants ou adolescents ne reçoivent pas assez de calcium sur une base quotidienne, vous devriez considérer leur recommander la prise d'un supplément de calcium comme Caltrate® avec vitamine D. La vitamine B12 est un autre élément nutritif important qui aide à la formation de globules rouges. Un manque de vitamine B12 peut contribuer à l'anémie, à des troubles d'ordre nerveux et à de la faiblesse. D'autres éléments nutritifs, comme la vitamine B6, la riboflavine et le zinc se trouvent dans des sources végétales, mais ne sont pas aussi facilement absorbés par le corps que s'ils provenaient de sources animales. Pour combattre le risque de carence nutritive, il est important de considérer les sources alimentaires avec soin et, au besoin, de compléter l'alimentation des enfants par une multivitamine quotidienne bien équilibrée.
	IFood-allergic children not eating a balanced diet.Terry Murray. Medical Post. Volume 38, No. 13. April 2, 2002. IIYoung Canadians In a Wired World: The Students' View, Media Awareness Network, June 2001. IIIStatistics Canada, Catalogue no. 87F0006XPB.