Mythes et réalités entourant la nutrition comme carburant pour l'activité physique
Mythe : Une alimentation forte en protéine favorise la perte de poids et améliore les capacités physiques
Réalité : Une alimentation forte en protéines n'est pas avantageuse. Un apport excédentaire en protéine se traduit par des calories excessives qui, en retour, se convertissent en réserves de gras. Un apport élevé en protéine peut mener à la déshydratation durant l'exercice, car les sous-produits des protéines doivent être retirés dans l'urine. Cela, en retour, peut causer un stress injustifié sur les reins.
Mythe : les protéines en poudre, les bars de protéines et les suppléments d'amino-acides peuvent contribuer à augmenter la masse musculaire
Réalité : Ne croyez pas qu'un aliment constitue à lui seul la clé d'une meilleure alimentation ou condition physique. Mangez plutôt des aliments variés qui aideront à améliorer votre santé nutritionnelle. Comme les besoins en protéines alimentaires n'augmentent pas de façon significative avec l'exercice, un excédent de protéines ajouté à l'alimentation sous forme de suppléments ne favorise pas le développement de muscles.
En suivant le Guide alimentaire canadien pour manger sainement, les besoins en protéines peuvent être comblés en même temps que ceux pour d'autres éléments nutritifs importants. Remplissez votre assiette de grains entiers, de pain, de céréales, de légumes et de fruits. Ces aliments sont habituellement faibles en gras, ils fournissent des fibres et représentent la fondation d'une alimentation saine pour une vie active.
Mythe : Une alimentation forte en gras et faible en glucides peut supprimer l'appétit et améliorer la performance athlétique
Réalité : Une alimentation forte en gras peut altérer la performance à l'exercice. Manger des repas forts en gras avant de faire de l'exercice peut aussi retarder la digestion et contribuer à un sentiment de plénitude, causer des crampes musculaires et la nausée durant l'exercice. Toutefois, il faudrait aussi éviter une alimentation très faible en gras car une certaine quantité de gras est nécessaire pour combler nos besoins en acides gras essentiels et permettre l'absorption des vitamines liposolubles.
Les glucides constituent la principale source d'énergie pour les muscles actifs. Plus l'exercice est rigoureux, plus les glucides sont importants pour fournir le carburant dont le corps a besoin durant une séance d'exercices. Les personnes physiquement actives devraient inclure dans leur alimentation des grains entiers, comme la farine d'avoine, l'orge, le millet, le sarrasin, le riz brun et le riz sauvage, le seigle et le maïs, pour obtenir des rations adéquates de glucides complexes. Ces aliments riches en glucides contiennent aussi de la vitamine E, des vitamines B et des oligo-éléments.
Mythe : Des doses élevées d'entités uniques sous forme de suppléments sont requises pour combler les besoins en éléments nutritifs des personnes actives
Réalité : Il n'est pas nécessaire de prendre des entités uniques sous forme de suppléments si vous êtes une personne active qui suit un entraînement régulier. Ces suppléments fournissent des quantités plus élevés de vitamines et de minéraux que ce dont vous avez besoin. Prendre des quantités excessives de certaines vitamines ou certains minéraux peut causer de l'interférence avec des médicaments ou, dans des cas extrêmes, causer des effets adverses.
Une alimentation adéquate et équilibrée basée sur le Guide alimentaire canadien pour manger sainement peut fournir la meilleure source de vitamines et de minéraux. Chez les Canadiens et les Canadiennes, comme l'apport en certains éléments spécifiques tombe sous les taux recommandés, il est avisé de prendre une multivitamine quotidienne, comme un investissement dans votre bonne santé en général. Prendre une multivitamine de qualité comme Centrum Forte® peut s'avérer un choix sensé, car elle est formulée pour combler le vide entre les apports recommandés et réels en aliments nutritifs.
Les athlètes peuvent bénéficier d'une multivitamine contenant plus de vitamines et de minéraux. Centrum® Protegra® est formulée spécialement pour les personnes actives et elle contient plus de vitamine C et E, d'acide folique, de vitamine B6 et B12, et de magnésium.
Mythe : Les boissons pour sportifs sont nécessaires durant les séances d'activité physique
Réalité : La production corporelle de sueur est contrôlée pour assurer que de petites quantités seulement de sodium, de chlorure, de potassium et de magnésium soient perdues en transpiration. Les reins aident également à conserver le fluide et les électrolytes en ralentissant la production d'urine durant les périodes de déshydratation. Les boissons pour sportifs contiennent des quantités excessives de sodium, de potassium et de sucre et ralentissent l'absorption de fluides. Elles ne sont utiles que durant les sports d'endurance qui sont pratiqués pendant une heure ou plus.
Des petites pertes de minéraux peuvent être aisément remplacées par des choix alimentaires sains comme un jus d'orange ou des bananes, lesquels contiennent des taux élevés de potassium. N'oubliez pas de boire beaucoup d'eau afin d'hydrater le corps adéquatement avant, durant et après toute activité physique.
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